かりんとう饅頭
¥1,350
SOLD OUT
黒糖生地で上品な甘さのあんを包み、蒸したのち高温の油でカリッと揚げた香ばしい饅頭。
時間が経つと表面が柔らかくなってくるので、オーブントースターで1~2分焼くとまた揚げたての食感に。
内容量:10個入り
原材料:黒糖、こしあん、小麦粉、水飴、重曹、芋粉、膨張剤
製造者:月見屋菓子店
ほんのりと酒粕香る、
とろける甘さの生キャラメル
まあるく黄色く輝くお月さまに、小さな手を伸ばしたあの日。母の背中で「おいしそう」と思い描いたお月さまの味は、きっとこんなふうにやさしく、とろけるような甘さだったろう。伊南川のほとり、日が暮れれば山の上にはぽっかりとお月さま。まさに『月見屋菓子店』の名にふさわしい情景に、心が和む。
創業8 0 年の老舗がご近所の老舗酒蔵「花泉酒造」の酒粕を使いつくりあげたのは、愛らしい瓶詰めの生キャラメル。穏やかな風味の酒粕と純粋とち蜜、角田ミルクプラントの牛乳を丁寧に炊いたその味わいは、なめらかで濃密、あとをひく甘さ。そのままプリンのように食べるもよし、ラスクやスコーンにのせて、またはバナナなどの果物に添えてもよし。いつものティータイムがワンランク上のひとときになるはずだ。
昔ながらの製法に黒糖のコクを加え、濃厚な味わいに仕上げた「黒糖羊羹」やカリッと香ばしい「かりんとう饅頭」、チョコレートと生クリームを惜しみなく使ったガトーショコラなど、月田順也さんが生み出すお菓子には温故知新の良さがある。原点にある思いは、「長く愛される味を、できたてのおいしさで」。何十年も変わらぬ値段のまま店先で焼き続ける「きんつば」にも、その思いがこもっている。